江蘇餐博會(huì)26日舉行 帶觀眾領(lǐng)略“舌尖上的江蘇

來(lái)源：南京日?qǐng)?bào) 發(fā)布時(shí)間：2012-10-15 16:21 點(diǎn)擊： 次

　　10月26-28日，2012中國(guó)江蘇國(guó)際餐飲博覽會(huì)暨第七屆江蘇省創(chuàng)新菜烹飪技術(shù)比賽將在南京國(guó)際展覽中心舉行。本屆餐博會(huì)將是江蘇餐飲業(yè)歷年來(lái)規(guī)模最大的行業(yè)盛會(huì)，可以帶領(lǐng)市民一次性領(lǐng)略“舌尖上的江蘇”。
　　
　　本屆餐博會(huì)亮點(diǎn)頗多，餐博會(huì)期間，直徑1.6米，高1.2米，號(hào)稱“天下第一碗”的青花瓷巨碗，將用來(lái)盛放六合金牛湖鰱魚湯給參觀者免費(fèi)品嘗，每條胖鰱魚均超過(guò)5公斤。
　　
　　開幕式當(dāng)日，來(lái)自全省各地知名品牌餐飲企業(yè)將帶來(lái)近200道地方特色菜點(diǎn)，參加中國(guó)名菜、名點(diǎn)、名小吃的評(píng)審，主辦方將邀請(qǐng)社會(huì)觀眾前來(lái)打分，選出最受歡迎的名菜點(diǎn)。10月25-28日全天，在國(guó)展中心外東廣場(chǎng)，將有來(lái)自全國(guó)各地的特色美食展銷活動(dòng)，并特邀東南亞風(fēng)味小吃參展。10月27日，第二屆中國(guó)長(zhǎng)蕩湖湖鮮美食節(jié)將在國(guó)展中心開幕，長(zhǎng)蕩湖大閘蟹、鹽水青蝦、癡魚粉絲、清蒸紅香芋等當(dāng)?shù)靥厣朗硲?yīng)有盡有。
　　
　　餐博會(huì)還將為全國(guó)各酒店、餐飲企業(yè)提供一站式采購(gòu)平臺(tái)。據(jù)介紹，吳家大院黑豬肉將在餐博會(huì)上亮相，其特色是保留了黑豬的基因，突出本味，讓消費(fèi)者找到兒時(shí)吃豬肉那香噴噴的感覺。參參堂超低壓活海參，是目前中國(guó)海參行業(yè)頂尖產(chǎn)品，餐博會(huì)上將推出該品牌的海參系列等新產(chǎn)品。未來(lái)廚房什么樣？首次開進(jìn)江蘇的李錦記流動(dòng)廚房車，將帶來(lái)一場(chǎng)廚房革命，通過(guò)電子點(diǎn)菜、智能廚房、信息化產(chǎn)品助推餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

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